Chef De Partie

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le bon déroulement des opérations dans votre section. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une station, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter les plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
• Superviser la mise en place et l’organisation de votre station de travail
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la sécurité des aliments manipulés
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
• Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et efficace
• Gérer le stock de votre section, passer les commandes si nécessaire et assurer une rotation optimale des produits
• Former ou accompagner les commis ou autres membres de l’équipe selon les besoins

Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine, avec une expérience significative en food preparation, cooking, food handling et food service. Vous disposez d’une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Vous maîtrisez parfaitement les normes de food safety et avez une connaissance approfondie des techniques culinaires. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous êtes capable de travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence. La capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel