Chef-Kok Nauta Dutilh

Tijdens kantoordagen verzorgen wij alle horeca outlets bij het Internationale advocatenkantoor NautaDutilh in Amsterdam. Hier verzorgen wij o.a. voor alle medewerkers de lekkerste koffies bij de drukbezochte espressobar, de banqueting bij alle boardrooms en een heerlijk lunchbuffet met een gevarieerd aanbod van koude en warme gerechten. Zakelijke gasten beleven hier culinaire hoogstandjes met een prachtig uitzicht op Amsterdam oost. Gemiddeld verwelkomen we dagelijks zo'n 200 gasten. Kom bij ons werken tussen 07:00 tot 15:30 uur (donderdag en vrijdag afwisselend tot 21:00 uur) en bereid of serveer de smaakvolle maaltijden. Jij bent ons visitekaartje!

Bij NautaDutilh Amsterdam werken dagelijks zo'n 10 medewerkers, inclusief 2 koks, 2 barista's, 2 afwasmedewerkers, 2 leidinggevenden en 2 catering/bqt medewerkers.. Vaak worden er nog extra zzp'ers ingehuurd i.v.m. BQT. Een groot team dus!

Als Chef-kok bij [NautaDutilh, Amsterdam] laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als Chef-kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Chef-kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.