Extra Commis De Cuisine H/F

FICHE DE POSTE

Commis de cuisine

Descriptif du poste :

Respecter les plannings de fabrication

Doit mettre son poste en place : taillage, cuissons, rangement…

Entretien et nettoyage des matériels et des locaux de production

Relations hiérarchiques :

Le commis de cuisine est directement placer sous l’autorité de la direction, du chef de cuisine, du sous chef, de son chef de partie et ses demi chefs de parties

Qualités requises :

- dynamique, ponctuel et motiver

- bonne condition physique et nerveuse

- sérieux

- organisé

- sens du relationnel

- polyvalence aux niveaux des postes

- bonne présentation

- exécuter les tâches selon les directives données en respectant la hiérarchie d’une cuisine

Secteurs :

Dans la cuisine au niveau des postes pour la production, la mise en place et l’envoi des plats

Responsabilités du poste et Activités du poste général :

Réalise les mises en places, fond de sauces, taillages de légumes, farce, les éléments de décoration, la mise en place des groupes

Réalise le dressage pendant le service

Range et nettoie les locaux

Range les livraisons

Il doit assimiler le plus vite possible les changements de carte et menu pour comprendre le travail qui lui est demandé mais surtout pour participer de manière efficace aux service et donc aux dressage des cuissons et finitions des plats avant l’envoi.

Contrat non logé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel