Hulpkok

We zoeken een hulpkok voor de Oceaan:

Eetcafé Oceaan is een kleinschalig maar gezellig eetcafé met een belangrijke buurtfunctie. De Oceaan staat in het midden van het Borneo eiland, een van de schiereilanden van het Oostelijk Havengebied in Amsterdam.

We worden voor het grootste gedeelte bezocht door mensen uit de buurt, maar hebben door de goede Google reviews ook regelmatig toeristen op bezoek.

De Oceaan wordt vaak beschreven als de huiskamer van de buurt, de sfeer is er informeel en het heeft de uitstraling van een strandtent, mede door het grote terras dat uitkijkt over over het water van de Entrepothaven. In de zomer wordt er zand gestrooid over het terras waardoor er in combinatie met de planten bakken die het terras omringen een vakantie sfeer heerst.

Op onze kaart vind je een grote variatie aan gerechten: we staan bekend om onze spare ribs en sate, maar ook om onze vegetarische gerechten en onze taarten. We maken al het eten zelf, tot de mayonaise aan toe.

Om aantrekkelijk voor de buurt te blijven, bieden we een goede kwaliteit tegen een niet te hoge prijs.

Bij de Oceaan werken we met een klein team in de keuken, waarbij je op drukkere dagen de chef assisteert, met daarnaast een afwasser. Je werkt op vaste dagen, namelijk donderdag, vrijdag en zaterdag. Er kan in overleg af en toe ook geruild worden. We werken volgens vaste recepturen en naast onze bestsellers hebben we ook wisselende weekschotels. Heel af en toe doen we catering op aanvraag.

Ben jij een enthousiaste en gemotiveerde hulpkok? In deze functie ondersteun je de chef bij diverse werkzaamheden in de keuken en draag je bij aan het bereiden en serveren van huisgemaakte maaltijden. Je krijgt de kans om ervaring op te doen in een professionele omgeving en je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen.

Taken

• Assisteren bij mise en place onder begeleiding van de kok
• Ondersteunen bij het koken en bereiden van gerechten volgens instructies
• Zorgdragen voor food handling en voedselveiligheid volgens hygiënevoorschriften
• Assisteren bij lunch en diner
• Helpen met het opmaken en presenteren van gerechten
• Onderhouden van een schone en georganiseerde keukenomgeving
• Handelen volgens veiligheids- en hygiënevoorschriften in de keuken

Kwalificaties

• Ervaring in de food industry, keukenervaring of culinaire ervaring is een pré maar geen must (salaris wordt vanzelfsprekend aangepast naar geleverde prestaties)
• Goede kennis van techniek en maaltijd voorbereiding
• Basiskennis van food safety en voedselhygiënevoorschriften
• Affiniteit met koken is wenselijk, restaurantervaring is niet verplicht
• Goede communicatieve vaardigheden en teamgerichte instelling
• Flexibel, nauwkeurig en bereid om te leren in een professionele keuken
• Goede kennis van de Nederlandse taal, zowel gesproken als geschreven is belangrijk

Soort dienstverband: Parttime, Uitzicht op vast, Vaste baan, Stage, Betaalde opleiding / bbl
Contractduur 7 maanden

Salaris: €2.400,00 - €3.887,44 per maand

Verwacht aantal uur: 30.0 per week

Arbeidsvoorwaarden:

• Kerstpakket
• Personeelskorting

Werklocatie: Fysiek