Junior Head Bartender

Maré - appartenente al circuito HorecaJob - è cucina, caffè, bottega e spiaggia.

Siamo appassionati di ricerca e sperimentazione, con un forte radicamento al nostro territorio e al nostro mare ma anche aperti alla contaminazione grazie a tecniche che cambiano, e che apprendiamo da altre cucine.

Pensiamo che in ogni cosa, azione, scelta si debba perseguire un obiettivo: uno degli obiettivi di Maré dal primo giorno è stata l’autoproduzione di quasi tutto quello che fosse necessario alla nostra cucina: Maré è artigianalità, in tutte le sue forme, nei materiali, nelle idee e nelle preparazioni.

Compiamo tanti piccoli gesti quotidiani per ridurre al minimo i danni all’ambiente: tutta l’energia che usiamo è fotovoltaica o di origine “verde” certificata. Irrighiamo con la raccolta delle acque piovane, usiamo, ovunque possibile, materiale riciclato o organico.

Cosa troverai:

Una realtà dinamica, giovane e familiare ma fortemente strutturata, con obiettivi avvincenti e progetti di sviluppo ambiziosi. Il vero valore risiede nella forza della squadra, quindi se sai cosa vuol dire far parte di un team, essere cordiale e predisposta/o al dialogo, fare la differenza e aiutare gli altri a crescere, sei la persona giusta per Maré.

Cosa stiamo cercando:
Cerchiamo un/a junior Head Bartender che guidi il nostro bar in tutti i momenti della giornata: dalle colazioni creative agli aperitivi vista mare, fino all’after dinner.

Ti occuperai di:

• Coordinare e formare il team
• Gestire gli stock, gli ordini e l’organizzazione del banco
• Creare, aggiornare e proporre una carta cocktail coerente con la filosofia di Maré
• Garantire un servizio curato e coinvolgenti

Possiedi questo profilo?

• Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli simili o in locali ad alta affluenza
• Conoscenza delle tecniche base di mixology e spirito creativo
• Sei appassionato, curioso e alla ricerca di un posto che crede davvero in ciò che fa
• Leadership positiva, capacità di ascolto e gestione del team
• Ottima attitudine al lavoro di squadra (non cerchiamo solisti, ma “giocatori” veri)
• Inglese (meglio se buono)
• Voglia di crescere, condividere e mettersi in gioco (non solo quando serve!)

Cosa offriamo:

• Ambiente curato, dinamico ma strutturato (amiamo essere ben organizzati)
• Progetti ambiziosi, visione a lungo termine (dal 2010 la crescita è stata costante e coerente)
• Possibilità di contratto stagionale o annuale (a seconda delle tue preferenze)
• Alloggio (per la stagione/per i primi mesi)
• 6 giorni su 7 (in stagione), 5 giorni su 7 (in inverno), principalmente turno pomeridiano

Quando:
Da subito

Se il tuo banco è un laboratorio creativo, se la tua energia accende il team e se dietro ogni cocktail c’è una storia da raccontare invia subito la tua candidatura e ti manderemo un link di pre-colloquio!

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.