Pâtissier / Pâtissière Confirmé(E) (H/F)

La Fournaise [Nantes / 44000] Salaire : À partir de 2 300 € brut par mois (selon expérience)

À propos de nous

Face au développement de notre activité, La Fournaise renforce son équipe actuelle ! Notre boulangerie artisanale mise sur la qualité et le savoir-faire. Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la pâtisserie pour apporter son expertise et sa créativité à une équipe déjà passionnée.

Vos missions

Au sein de notre laboratoire, vous occupez un poste polyvalent où l’autonomie et la rigueur sont les maîtres-mots :

• Organisation de la journée : Prise de poste à 5h00 du matin. Vous gérez l'envoi des produits frais en boutique pour l'ouverture, enchaînez sur la production du jour et terminez par le nettoyage complet de votre espace de travail.
• Production & Qualité : Fabrication artisanale de notre gamme (tartes, entremets, pâtes, etc.) avec une exigence absolue sur le respect des process et de la régularité.
• Gestion & Autonomie : Suivi autonome de vos stocks et force de proposition pour le renouvellement de la gamme (nouveautés saisonnières, fêtes, etc.).
• Hygiène : Respect rigoureux des normes HACCP et maintien d'une propreté exemplaire de votre poste de travail.

Profil recherché

• Expérience : 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire (profil autonome ou Chef Pâtissier).
• Compétences : Vous savez travailler en équipe tout en étant capable de piloter votre production seul(e).
• Qualités : Grande rigueur opérationnelle, sens de l’organisation et passion pour le produit fini.

Conditions et Avantages

• Salaire : À partir de 2 300 € brut / mois, ajustable selon votre expérience.
• Équilibre vie pro/perso : Repos tous les DIMANCHES + 1 jour de repos en semaine.
• Horaires stables : Prise de poste à 5h00.
• Avantages : Place de parking prise en charge par la société et mutuelle d'entreprise.
• Remise de 30% sur l'ensemble des produits de la boulangerie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel