Barman

Barman – Braccialieri Resort | Avola (SR)

Il Braccialieri Resort, struttura di ospitalità e ristorazione di alto livello immersa tra gli uliveti del Val di Noto, ricerca un Barman polivalente da inserire nel proprio organico per la stagione autunno/inverno 2025 e la stagione 2026.

All’interno del progetto Braccialieri / 12 Zappe, il bar è parte integrante dell’esperienza gastronomica e dell’accoglienza: non un bancone separato, ma un luogo di incontro tra sala, cucina e territorio.

⸻

Missione del ruolo

Contribuire alla qualità complessiva del servizio, alternando attività di bar e di sala con professionalità, dinamismo e spirito di squadra.

Creare drink e proposte coerenti con la filosofia Braccialieri — autentiche, stagionali e legate ai prodotti del nostro orto — partecipando attivamente alla crescita del progetto beverage.

⸻

Responsabilità principali

• Gestire il servizio bar e la preparazione dei cocktail classici e contemporanei.
• Curare la mise-en-place bar e il riordino quotidiano delle postazioni.
• Partecipare attivamente al servizio di sala, collaborando con lo Chef de Rang e il team durante colazioni, pranzi, cene ed eventi.
• Proporre nuove idee per cocktail e analcolici, ispirate ai prodotti stagionali del territorio e alla filosofia di sostenibilità del resort.
• Supportare i servizi speciali (eventi, degustazioni, chiosco estivo, welcome drink).
• Garantire ordine, igiene e conformità alle norme HACCP.
• Mantenere un atteggiamento propositivo e collaborativo, in linea con i valori di accoglienza Braccialieri.

⸻

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Barman o Bartender, preferibilmente in strutture di alto livello o resort.
• Conoscenza delle principali tecniche di miscelazione, dei distillati e della caffetteria.
• Capacità di integrarsi nel servizio di sala e di adattarsi alle diverse esigenze operative.
• Buona padronanza della lingua inglese.
• Creatività e curiosità nel proporre cocktail stagionali e territoriali.
• Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e orientamento al risultato.
• Precisione, pulizia e professionalità.
• Passione per l’ospitalità e desiderio di crescita all’interno di un progetto in evoluzione.

⸻

Cosa offriamo

• Inserimento in una struttura dinamica dove il bar dialoga con la cucina e la sala.
• Possibilità di crescita professionale nel progetto Braccialieri / 12 Zappe.
• Partecipazione attiva alla creazione delle Carte Cocktail stagionali.
• Retribuzione commisurata all’esperienza e in linea con gli standard del settore.
• Ambiente di lavoro professionale, curato e formativo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.018,94 - €1.953,40 al mese

Sede di lavoro: Di persona