Chef De Partie H/F

À propos de l'Asphodèle

L'Asphodèle est un projet d'un genre nouveau qui vise à réhabiliter l'écosystème naturel de la lande du Courégant, située sur la commune de Ploemeur dans le Morbihan, à travers un modèle alternatif de gestion d'espaces naturels unique en France, articulé autour d'un plan d'actions environnementales, d'une activité agricole en agriculture biologique et d'un espace de restauration dans une approche circulaire et symbiotique.

Directement alimenté en fruits et légumes par les Jardins de l'Asphodèle agricole et en plantes sauvages par la lande, le restaurant L'Asphodèle constitue le lien fondamental qui unit les trois piliers du projet tout en étant son poumon économique. Le reste de l'approvisionnement sera à 95 % local et à 100 % français, issu du réseau des Résistants qui a constitué, en près de 10 ans, un réseau de plus de 150 fermes et producteurs français issus de l'agriculture paysanne au service d'établissements alimentaires.

Profil/Compétences/Qualités

- Chef de partie expérimenté : 2 à 4 ans d'expérience requise en cuisine

- Autonome

- Sensible à notre engagement

- Rigueur et organisation

- Professionnalisme

Pour postuler

Envoyez votre candidature à contact@lasphodele.bzh

Poste ouvert dès maintenant

Possibilité d'être logé (être véhiculé)

Lieu du poste : En présentiel